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徐州招聘信息:水果越酸,维C含量越高?这个补充维C的误区你一定要知道

头条 admin 22次浏览 已收录

​这9种食物千万别放冰箱,只会加速变质,坏得更快

最近这段时间,很多人都往家里囤食物,以防止没有吃的,冰箱可以增加食物的贮藏时间,所以不管买回来什么吃的,蔬果也好,肉蛋奶也好,通通都放进冰箱里塞得满满。虽然低温能够帮助

水果酸度,与维C含量无关

其实,水果的酸味与维生素C含量的多少是无关的。虽然柠檬口感酸,但并不意味着它的维C含量高,水果的酸味与其有机酸的种类和构成比例有关,柠檬的“酸”其实是源于其中含有的柠檬酸。

单纯从维生素C含量上看:柠檬的维生素C含量并不是很高,每100克柠檬中仅含有22毫克的维生素C,而每100克大白菜中则含有47毫克的维生素C。这样看来,可以说柠檬的维生素C含量都不如大白菜高。

人体没有酸性、碱性体质的区分

这里可能有人会问“既然喝柠檬的维C含量都不如大白菜,那我确实又喝了不少柠檬水,会不会把身体喝成酸性体质?”

这个问题你大可不必担心,因为我们的体质就根本没有酸碱之分。任何一种食物,都不可能改变人体的酸碱性,即使你不断地摄入和产生酸性或是碱性的食物,人体也会及时地进行自我调节。

这是因为人体70%的水分,构成了一个巨大的缓冲系统,我们通过呼吸、排尿、出汗等代谢方式,利用这个缓冲系统随时调节体液的酸碱度,以保证人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围内。正常情况下,人体PH值呈弱碱性。

只有患上严重的疾病时,体质才可能变成酸性的,比如肺病引起的呼吸衰竭,二氧化碳不能及时排出时才可能转化为碳酸停留在体内时,或者是肾功能衰竭,酸性代谢废物不能及时尿出去。

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一旦到了这个程度,医学上就称为“酸中毒”了,病人往往已经处于昏迷或者各个器官衰竭状态,需要通过医学手段来调整体液的酸碱度了。

柠檬是碱性食物、砂糖是酸性食物

食物的酸碱性也不是靠人的味觉来划分的,而是根据食物摄入后,经过消化吸收,在体内的酸碱变化而区别的。

猕猴桃味酸,却是碱性食物

生活中一些常吃的食物,比如鱼、肉、酒、砂糖,甚至是米饭,吃起来不酸但性质几乎都是酸性的,而像柠檬、猕猴桃这样的水果,即便口感再酸也是碱性食物,而无论是酸性还是碱性的食物,日常饮食应该注意均衡搭配,平衡膳食营养。

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