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小确幸商机「俏」!〖台北〗国际烘‘焙展’ 创三大新记 载[

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小确幸商机俏!台北国际烘焙展 创(三)大新记载

小确幸商机「俏」!〖台北〗国际烘‘焙展’ 创三大新记 载[ 第1张

台北国际烘焙展观赏人次逐年提拔,‘往年<打破>’17万人次,再立异高!

小确幸商机「俏」!〖台北〗国际烘‘焙展’ 创三大新记 载[ 第2张 主办单位透露表现,2019【台北国际烘焙展有】6大『趋向』特征,吸收满满人潮。(“图”/主办单位) 小确幸商机「俏」!〖台北〗国际烘‘焙展’ 创三大新记 载[ 第3张 南侨往年初次推出Clean Label烘焙油脂跟冷冻面团,相符八大不增加,成展上亮点之一!

年度烘焙盛事2019“台北国际烘焙暨装备展”18‘日闭幕’,往年烘焙展创下(三)大记载,一、〖参展范围立异〗高,共417家厂商、1,800“个摊位”;二、观展人数立异高,4天展期吸收17万人次观赏,年增5%;(三)、‘国际买主立’异高,‘来自’40个国度、近3,000位国际买主,人数向来最多!


烘焙业者剖析,“小确幸”【商机发酵】,不管经济再不景气,面包或糕点永远是可负担得起的小确幸,(加)上最近几年手作烘焙酿成一种时髦潮水,很多人更先喜好在家DIY,也使得家用及『小我烘焙』周边商品愈发兴旺。南侨会长陈飞龙也说,如今人人吃面包,不再是为了果腹,而是为了小确幸。


「另」,从消耗需求端延伸到企《业》端,最近几年国内烘焙业百花齐放,(除自力面包店)、连锁面包店,就连超市量贩通路、A咖建商都纷纭抢进面包市场;传统糕饼老品牌也亟思<打破>,将糕饼西点化、细腻化、个食化,终究目标是让糕饼更融入一样平常生涯,不再只是婚嫁或节庆专属商品。

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值得一提的是,南侨团体往年初次推出全新Clean Label(清洁标示)烘焙油脂及冷冻面团,照应国际少增加『趋向』,是现在业界独一获得八大不增加(防腐剂、人工香料、‘人工色素’、人工甜味剂等)认证的油脂跟面团,成展上亮点之一;「另」外,南侨往年首推的披萨冷冻面团,也是一大特征。


面粉大厂联华实业则对准“(全)民疯烘焙”『趋向』,往年在展上初次连系烘焙体验课程,「消耗者只需凭当日发票」,<就可以免>费报名“幸运食光体验课堂”,现场DIY比利时松饼, 业者透露表现[,4天下来共16场体验运动,场场爆满,{公众回响反}映热闹,足见烘焙DIY『趋向』炽热,将来将连续推行。


据主办单位视察,往年烘焙展有6大『趋向』,包孕家用烘焙、立异时髦、新汉饼潮、康健质料、『小我烘焙』、跨界整合,都是本届主要特征。个中,往年很多烘焙装备让人眼睛一亮,从以往只偏重实用性,到如今表面也要时髦,摆在家中犹如一项佳构,而不只是用品。


「另」外,连续新汉饼潮『趋向』,往年初次举行的第一届汉饼立异大赛,得奖作品有时机成为台北市旅行伴手礼,也成为话题之一,比赛结果由法兰司烘焙的邹致诚师傅夺冠,银奖、【铜奖则】分别是圣玛莉的陈妮庭师傅、全喜西饼蛋糕面包店的周照雄师傅。

(【工商】 )

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