又是一年菌菇季！色香味俱全的菌菇做法，又嫩又下饭！快来get吧～

admin2020-11-1113

每年的这个季节，雨水稀奇勤，山上的蘑菇也如雨后春笋，到了生长兴旺的季节。不外，美胖在这里照样要提醒人人一下，野生菌菇照样要郑重食用哦，以免食用欠妥导致中毒。话说回来，菌菇种类那么多，哪一个最好吃呢？每个人一定说法差别，今天就来学学那些色香味俱全的菌菇做法，又嫩又下饭~

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鱼香杏鲍菇

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图文 | 缘豆儿

杏鲍菇500克青椒1只胡萝卜1个泡发木耳10朵蒜瓣2个豆瓣酱1小勺玉米淀粉适量生抽2汤匙冠利红葡萄酒醋1勺白糖1g盐适量油适量

1. 准备好质料。2. 杏鲍菇切为2段手撕小条。3. 青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝，蒜瓣拍碎。4. 调好鱼香酱汁：小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。5. 再加入玉米淀粉和1勺水，搅拌平均待用。6. 热油锅，把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。7. 锅中放油烧热，炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。