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洋芋这菜从春吃到冬,总也吃不腻,10分钟能做1大盘,家人特喜欢

admin2021-09-0122

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哈喽,这里是煮菜婆的小食堂,迎接来访!现在天一冷,猪肉牛肉羊肉都涨价了,但唯有白菜萝卜洋芋依旧物美价廉。稀奇是洋芋,2块钱一斤,随便一做都是超级下饭菜。这个菜从春吃到冬,总也吃不腻,10分钟能做1大盘,家人特喜欢。今天给人人分享一款麻辣鲜香的洋芋做法,上桌喷喷香,哪怕凉了也好吃。天冷后,家人迷上了这个菜,午餐晚餐都要吃,10分钟就上桌,做法简朴特下饭,快试试!

睁开全文

【尖椒洋芋块】

【食材】:绿尖椒4个、洋芋2个、盐、糊辣椒、细辣椒面、麻椒面、盐、鸡精、蚝油、生抽、玉米油。

【做法】

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步骤1,把绿尖椒冲洗清洁,用铰剪剪成斜刀状;洋芋削去外皮,洗净切成小方块。

步骤2,干锅倒油,烧热至5成热,放入切好的洋芋块,小火慢煎4~5分钟,将洋芋块煎至金黄定型,捞出沥油备用。这样做的目的有2个,一是定型增香,二是可以提前把洋芋煎熟透,炒的时刻就不会有遗留问题。

步骤3,锅底留油,关火,加入1勺糊辣椒面、1勺细辣椒面、半勺麻椒面、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油,开小火,拌匀炒香。

步骤4,倒入切好的绿尖椒块,拌炒半分钟,然后倒入炸香的洋芋块,不停拌炒。

步骤5,拌炒平均以后,尝尝味道,估摸着加入少许生抽、盐调味。调好味道后,关火出锅装盘即可。
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网友评论

1条评论
  • 2021-09-01 00:02:01

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